MAGYAR | SLOVENSKY
Erdei gombás rizottó-barnarizs+quinoából
23január, 2017

Hozzávalók:

250g szárított erdei gomba

500g barnarizses quinoa keverék

20dkg parmezánsajt

2evőkanál olivaolaj

1 nagy fej vöröshagyma apróra vágva

1dcl fehér bor,vagy rosé

2gerezd fokhagyma átnyomva

5dkg vaj

cca 1,5l zöldség,vagy húslevesalaplé

só ,bors

1 házi fűszervaj

finomra vágott petrezselyemzöld /azom most nemvolt../

Elkészítés :

A gombákat beáztatttam cca 20 perc,maj jól kinyomkodtam belőle a vizet.

Serpenyőben az oaj vaj keveréken jól átpirítottam a gombákat,majd kiszedtem egy tányérba.

Maradék zsiradíkra rádobtam a hagymát,fokhagymát,picit átkevertem,majd hozzáadtam a rizs quinoa keveréket.Párszor átkevertem,rálöttyintettem a rosét,átkevertem sóztam,borsoztam,és merőkanalanként elkezdtem hozzáadni az alaplét.Ahogy felszívta az alaplét ,adtam hozzá a következőt,és ezt addig ismétegettem,míg a rizs megfelelő állagúra nem puhult,cca20-30 perc.A puhulás felénél visszadobtam a gombákat párat megyhagytam a tálaláshoz.Mikor  minden kellő puha lett,beledobtam egy házi fűszervajas kockát,és a parmezánt ,ettől lett istenien krémes.

Tálaláskor még reszeltem rá egy kis extra parmezánt:-)

Azzonal fogyasztva az igazi!!!

Kész!

 

Jó étvágyat!

IMG_6728IMG_6732IMG_6733IMG_6734IMG_6735IMG_6736 IMG_6738IMG_6739IMG_6740IMG_6742IMG_6743IMG_6746IMG_6745

 
 

Kommentelje a receptet